泰安三零食品有限公司作為一家經(jīng)營多年的熟食店，下面給大家講講熟食店加盟要掌握哪些經(jīng)營要點。

       熟食加盟店一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農(nóng)貿(mào)市場里邊或者附近，甚至還可以開在街道的居民小區(qū)內(nèi)，這不僅是為方便小區(qū)居民的日常生活，同時也是為讓自己的店面擁有較為穩(wěn)定的顧客群，能夠很大地提高店面的收入。

       熟食加盟店一般都不要開得太大，這當(dāng)然是為了盡量減少創(chuàng)業(yè)者早期的資金投入。假如店面有點大，就可以將店鋪的后半部分作為作坊，店面比較小，就可在家中加工好熟食產(chǎn)品之后再運到店里進行售賣。對那些沒有條件租店經(jīng)營的創(chuàng)業(yè)者來說，在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)租一個攤位，或者在街道的居民小區(qū)內(nèi)擺一個攤位，也是不錯的選擇，當(dāng)然還置備一個可以防塵防蠅的熟食產(chǎn)品零售柜。

       熟食加盟店產(chǎn)品都是先在作坊里或家中鹵好以后，再以整只或整塊的形式擺于店中食品零售柜的托盤內(nèi)，待消費者來了選好自己所需的產(chǎn)品后，再當(dāng)場過秤并斬件、切片，然后打包，并配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。熟食加盟店經(jīng)營者千萬不可將制成品事先斬件或切片，不然的話，消費者會懷疑你的熟食產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮度。

       開熟食加盟店，所用的原料一定要新鮮，而且加工時一定要保持清潔衛(wèi)生，同時還要做好防塵防蠅工作。所有加工好的熟食產(chǎn)品好是在當(dāng)天全部賣完，因此，熟食加盟店經(jīng)營者一定要事先對熟食加盟店一天的營業(yè)情況做一個預(yù)估，計算好自己做熟食產(chǎn)品的量，避免出現(xiàn)浪費。當(dāng)天賣不完的，則應(yīng)及時放入冰柜中冷藏保鮮。